Pecel terasi satset
Bahan isian pecel
| 150 gram kacang panjang, rebus |
| 100 gram toge, rebus |
| 2 buah mentimun |
| 1 ikat bayam, rebus |
| 2 keping bihun jagung, rendam air panas |
| 10 buah tahu goreng |
Bumbu pecel
| 500 gram kacang tanah |
| 100 gram bawang putih |
| 100 gram cabe merah |
| 10 buah cabe rawit |
| 3 ruas kencur |
| 3 sdt asam jawa |
| 8 buah daun jeruk |
| 250 gram gula merah |
| 1 sdm gula pasir |
| 1 sdm garam |
| 1 sdt Ajinomoto terasi udang bubuk |
| 1 sdm Masako |
Bahan lain
| 500 gram minyak goreng |
| Secukupnya air mendidih |
Panaskan minyak lalu goreng kacang, bawang putih, cabe dan daun jeruk. Ulek/blender semua bahan menjadi satu, lalu tambahkan juga garam, terasi bubuk dan Masako. Blender hingga semua bahan tercampur rata.
Ambil bumbu pecel secukupnya lalu beri air dan larutkan, koreksi rasa dan siap dihidangkan bersama pelengkapnya.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
3 Porsi
