Resep Pecel Sayur Madiun

Pecel Sayur Madiun

Durasi masak 60 Menit
Porsi 6 Porsi
Sayuran rebus yang diguyur sambal kacang pedas manis yang kental.

Bahan - bahan

Bahan Sambal Pecel

  • 250 gr Kacang Tanah
  • 50 gr Cabe Merah
  • 5 lembar Daun Jeruk
  • 100 gr Gula Merah
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt Ajinomoto
  • ½ sdm Asam Jawa tanpa biji

Sayuran

  • Bayam
  • Kangkung
  • Toge
  • Kenikir
  • Kacang Panjang
  • Kemangi
  • Timun
  • Kol
  • Sawi Putih

Cara Membuat

1

Sangrai kacang tanah sampai kering matang. Hilangkan kulit arinya. Chopper atau haluskan kacang tanah.

2

Iris cabe, lalu sangrai sampai agak layu tanpa minyak atau air. Masukan cabe, gula merah, asam Jawa dan daun jeruk purut kedalam chopper , lalu giling sampai halus. Masukan kedalam kacang tambahkan garam uleni sampai merata.

3

Rebus sayuran, toge, kacang panjang, bayam, kangkung, kenikir, kol dan sawi putih. Iris timun.

4

Beri air hangat pada sambal pecel. Siram sambal pecel ke atas sayuran rebus.

5 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (5)

siiip

nyam nyam

yumy

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook