Siapa sih yang nggak tahu kudapan satu ini, namanya pastel, biasanya pastel di buat setengah lingkaran dengan aksen uliran di bagian pinggirnya. Isiannya macam- macam dari yang manis sampai bercita rasa asin. Nah, kali ini aku buat si pastel versi mager karena nggak pakai drama pilin- pilin, atau ulir- ulir di bagian pinggirnya.
Bahan Kulit Pastel,
| 150 Gr Tepung terigu |
| 15 Gr Tapioka |
| Secukupnya air |
| 4 Sdm Minyak goreng panas |
| Sedikit Garam |
Bahan Tempe mercon,
| 1 Papan tempe potong dadu |
| 2 Siung bawang putih |
| 2 Siung bawang merah |
| 5 Buah Cabai rawit merah |
| Secukupnya kecap manis dan saus sambal |
| Secukupnya MSG Ajinomoto |
| Sedikit Garam dan Gula pasir |
Goreng tempe yang sudah di iris dadu hingga kuning kecoklatan, sisihkan.
Untuk isian, haluskan bawang dan cabai rawit merah, lalu tumis hingga matang dan harum.
Setelah tumisan bawang harum, masukan tempe yang sudah di goreng tadi, beri sedikit air, gula pasir, garam, kecap manis, saus sambal dan MSG ajinomoto, koreksi rasanya. Jika di rasa sudah pas, matikan api kompor, sisihkan.
Untuk kulit pastel, campur semua bahan aduk rata baru tuang minyak panas dan airnya secara bertahap sampai adonan bisa di bentuk dan tidak lengket. Istirahatkan sebentar,
Ambil adonan yang sudah jadi tadi, pipihkan lalu gilas sampai agak tipis, beri isian secukupnya lalu gulung. Lakukan hingga bahan kulit habis,
Goreng pastel gulung hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan. Lebih lezat di nikmati bersama cabai rawit hijau atau saus sambal.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
2 Porsi
