Pangsit Tiram Goreng

Kulit pangsit nya bikin biar lebih tipis dan dapet banyak kalo yg di jual suka keras gak cocok buat pangsit rebus. Jadi campurin aja air dan garam (larutan) masukan terigu uleni, sambil masukin minyak nya. Gak usah sampe kalis. Masukin adonan ke plastik lalu ikat dan diamkan satu jam. Nanti dia kalis sendiri setelah satu jam. Nah kita tinggal uleni sedikit aja. Kalo saya males ngulen jadi saya giles di mesin. Sisihkan

Buat ayamnya hanya saya masukin garam dan minyak wijen saja. Perhatikan cara melipat pangsitnya ya. Masukin ayam terus lipat segitiga.

Isi kulit dengan ayam kemudian temukan kedua sisi segitiga, tarik keatas jadi satu. Lemnya pake air aja gak perku pakai telur. Seperti ini.

Sebelum kita goreng, pangsit nya di rebus dulu. Sampai matang. Setelah itu tiriskan jangan lupa kasih minyak biar mereka gak saling lengket.

Pertama tumis daun bawang dlu pake minyak wijen biar sedep. Oseng" lalu masukan telur. Oseng lagi. Tambahin cabe, baso dan sosis.. Sayurnya belakangan soalnya gampang layu. Masak sampe sosis n baso terlihat matang.

Baru masukan sayuran.. Kemudian kecap kecapan. Terakhir masukan pangsitnya. Sebenernya sama kayak bikin kwetiau atau mi goreng aja. Cuma bedanya ini pangsit. Aduk rata. Kalo aku tambah air sedikit lagi biar teksturnya gak kering. Agak basah basah gitu.. Enak pokoknya. Selamat mencoba.