Ote-Ote Isi Komplit

Tentang Masakan

Bismillahirrahmanirrahim Masih seputar gorengan 🤭 Kali ini aku bikin buat persiapan takjil nanti. Soalnya kalau buka puasa tanpa gorengan tuh rasanya kayak ada yang kurang ya 😁 Aku terinspirasi dari ote-ote Porong khas Sidoarjo. Di luar daerah, mungkin lebih dikenal dengan nama bakwan, bala-bala, atau ote-ote. Tapi kalau di Sidoarjo, ote-ote Porong ini memang legendaris, bahkan sekarang sudah banyak juga dijual sampai Surabaya. Biasanya ote-ote Porong identik dengan isian tiram dan rumput laut. Nah, karena aku pakai bahan yang ada di rumah, isinya aku modifikasi jadi versi sendiri: wortel, kubis, jagung, ayam suwir, keju dan sosis. Tetap rame, tetap gurih, tapi lebih simpel dan gampang dibuat. Untuk lapisan luarnya, aku pakai tepung bakwan dari @dapurumami.id supaya hasilnya tetap renyah dan berbumbu pas. Digoreng sampai keemasan, wanginya langsung bikin nggak sabar nunggu adzan 😍 Dan yang nggak boleh ketinggalan… setelah matang, paling enak dicocol pakai Mayumi. Creamy-nya benar-benar jadi bintang yang menyatu sama isian ote-ote versiku ini. Gurihnya dapet, creamy-nya dapet, pokoknya bikin nambah terus. Siap jadi teman buka puasa nanti!