Name: Oseng Pare Ikan Peda ✨
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 buah pare besar(bilas dgn garam & bilas dgn air); 1 ekor ikan peda asin(buang kepala & duri, suwir); Secukupnya garam & gula; Secukupnya minyak goreng; 50ml air; Secukupnya Masako®; 7 buah cabe rawit merah (iris); 3 buah cabe merah keriting (iris); 3 buah cabe hijau (iris); 2 siung bawang putih (iris); 2 siung bawang merah (iris); 1/2 siung bawang bombay (iris); Sejempol lengkuas (geprek); 1 lembar daun salam

Setelah pare di rendam garam & di bilas air bersih, iris tipis" parenya. Setelah itu siapkan bumbu. Suwir² ikan peda.

Panaskan minyak di penggorengan dengan api sedang. Masukkan semua bumbu tumis hingga harum lalu masukan lengkuas yg sudah di geprek & daun salam. Tambahkan ikan peda asin, aduk" sebentar. Masukkan irisan pare, tambahkan gula, garam, penyedap masako® dan sedikit air.

Aduk" sampai rata dan pare menjadi empuk, koreksi rasa, dan siap di sajikan ✨