Oseng Pucuk ubi atau tumis daun singkong merupakan salah satu menu favorit keluarga apalagi ayahnya anak-anak. Karena ini resep dari ibu mertua jadi sesuai dengan seleranya. Selain ayahnya anak-anak, almarhum ayahku pun menyukai daun singkong ini. Mau dimasak oseng, lalap ataupun disantan, alm tidak pernah menolaknya. Oseng pucuk ubi (sebutan daerah Pekan Baru) mempunyai rasa yang kompleks ada rasa asin, hint manis, pedas dan gurih khas daun singkong. Note Rebus daun singkong dg tambahan garam di air mendidih. Setelah itu, tiriskan dan cuci diair mengalir kemudian potong kecil atau di "remet2" menggunakan kedua tangan hingga berbentuk bulir panjang.
bahan rajang/ iris tipis
| sesuai selera rawit ijo |
| sesuai selera cabe kriting merah |
| 11 siung bawqng merah |
bahan lainya
| 3 ikat daunh singkong, pilih yang muda |
| 1 papan pete, kupas, belah 2 |
| 1 genggam teri, cuci |
| secukupnya garam, gula |
| secukupnya AJINOMOTO |
| secukupnya minyak untuk menumis |
💖 siapkan bahan.
tumis ikan teri hingga harum lalu masukan rajangan bawang merah, percabean dan pete, aduj hungga layu dan rata dengan sedikit minyak goreng.
bumbui dengan garam, gula dan AJINOMOTO SECUKUPNYA.
masukkan daun singkomg yang sudah dipotong kecil kemudiqn aduk hingha tercampur rata.
koreksi rasa. sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
5 Porsi
