Resep Opor Kuning Ayam Telur Kentang

Opor Kuning Ayam Telur Kentang

Durasi masak 35 Menit
Porsi 7 Porsi
Opor ayam yang ini resep dari ibuku dan turun temurun dari nenek, mangkanya rasanya tuh bisa jadi obat kangen rumah karena rasanya yang khas dari bumbunya yaitu penggunaan jinten dan cabe merah keriting pada opor jadi lebih sedap dan harum.

Bahan - bahan

Bahan-bahan:

  • 600 gr daging ayam, potong-potong, cuci bersih
  • 500 gr kentang Medan, potong kotak-kotak
  • 200 ml santan kental instan
  • 1800 ml air
  • 2 sdt garam
  • 1 sachet kecil Masako Kaldu Ayam
  • 1 sdt Ajinomoto Msg
  • 2 sdt gula pasir
  • 50 ml minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

  • 10 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 7 buah cabai merah keriting
  • 6 butir kemiri sangrai
  • 5 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt jinten
  • 1,5 sdt ketumbar bubuk

Bumbu aromatik:

  • 2 batang sereh, digeprek
  • 5 cm lengkuas, digeprek
  • 5 lembar daun salam
  • 6 lembar daun jeruk, sobek-sobek

Cara Membuat

Langkah 1
1

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus dan aromatik hingga harum dan matang pecah minyak.

Langkah 2
2

Tambahkan daging ayam, tumis hingga daging ayam berubah warna menjadi putih.

Langkah 3
3

Tambahkan air dan garam

Langkah 4
4

Tambahkan Masako Kaldu Ayam

Langkah 5
5

Tambahkan Ajinomoto Msg dan gula pasir aduk-aduk rata, masak selama 15 menit.

Langkah 6
6

Tambahkan kentang

Langkah 7
7

Tambahkan telur rebus, masak selama 15 menit.

Langkah 8
8

Tambahkan santan kental, masak hingga mendidih.

Langkah 9
9

Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook