Name: Nugget Ayam Sayuran Bubble Crumb
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: 300 g daging ayam giling; 1 batang wortel, diparut; 1 batang daun bawang, diiris tipis; 2 siung bawang putih; 1 butir telur; 1 bungkus Masako Ayam; 1 sdt lada bubuk; 4 sdm tepung tapioka; Secukupnya tepung terigu; Secukupnya air; 100 g bubble crumb

Campur semua bahan nugget dalam mangkuk, aduk rata.

Tuang adonan nugget ke dalam loyang yang sudah dioles tipis minyak, ratakan, sedikit dipadatkan. Kukus dalam kukusan yang sudah beruap banyak selama 25 menit.

Campur terigu dan air untuk pelapis basah. Potong-potong nugget, celup ke dalam pelapis basah, lalu lapis dengan bubble crumb sampai tertutup rata. Lakukan sampai selesai. Simpan sebentar dalam chiller agar pelapis lebih menempel. Goreng dalam minyak yang sudah panas dengan api sedang.