Nasu Likku adalah hidangan ayam khas Bugis yang gurih. Ayam Nasu Likku artinya, Ayam masak Lengkuas. Olahan daging atau ayam satu ini sangat nikmat dan sangat direkomendasikan. Sekilas mirip ayam bumbu tapi rasanya lebih meresap dan sedikit berkuah, aromanya nikmat sekali. Aku menambahkan Ajinomoto yang memberi rasa gurih yang pas dan memperkaya cita rasa masakan.
Bahan :
| 10 potong ayam |
| 50 gr lengkuas parut |
| 30 gr kelapa parut, sangari lalu haluskan |
| 800 ml santan |
| 3 sdm air asam jawa |
Bumbu halus :
| 10 bawang merah |
| 4 bawang putih |
| 2 sereh, ambil putihnya saja |
| ½ ruas jahe |
| 1 ruas kunyit |
| 1 sdt ketumbar |
| 3 kemiri |
Seasoning :
| 1 sdt garam |
| sdt gula |
| 1 sdt Ajinomoto |
Bumbu aromatik :
| 2 daun jeruk |
| 2 daun salam |
Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik
Masukkan ayam aduk hingga bumbunya merata
Masukkan santan, aduk
Masukkan semua seasoning
Masak hingga bumbu meresap dan kuah sat
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
4 Porsi
