Manu Nasu Likku (Ayam Masak Lengkuas), salah satu makanan khas bugis yang sering disajikan saat hari Raya. MasyaAllah jdi rindu Lebaran 😍. Dan biasa disajikan dengan burasa (buras).
1/2 ekor ayam potong potong, bersihkan lalu marinasi dgn air jeruk dan garam selama 15 menit |
1 bh lengkuas uk besar parut |
1/2 bh kelapa, parut lalu sangrai hingga wangi kecoklatan |
1 bks santan instan uk 65 ml Bumbu halus |
Bumbu halus Kaldu ayam @asli_masako 1 sdt merica butir 1 sdt ketumbar butir 5 bh bwg merah 3 bh bwg putih 1 ruas kunyit 1 btg sereh bag putihnya 2 bh kemiri |
Bumbu cemplung 1.lbr daun jeruk 1 lbr daun salam 1 btg sereh gepre |
1. Tumis bumbu hingga wangi lalu masukkan bumbu cemplung dan ayam. Aduk aduk
2. Masukkan lengkus dan kelapa sangrai , santan lalu tambahkan air secukupnya. Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan air menyusut.
3. Siap dihidangkan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge RecookFitur untuk berbagi dan bertukar informasi secara interaktif antar member Dapur Umami
Manfaatkan konsultasi gratis seputar kesehatan dengan Nutritionist Terpercaya
Tingkatkan Aktivitas Dan Kumpulkan Umami Coins Untuk Ditukarkan Dengan Hadiah Menarik.