Nasu likku adalah hidangan khas Bugis yang berarti ayam masak lengkuas, karena "nasu" berarti masakan dan "likku" berarti lengkuas dalam bahasa Bugis. Masakan ini terbuat dari ayam (biasanya ayam kampung) yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah yang melimpah, terutama lengkuas, santan, dan bahan lainnya hingga menghasilkan cita rasa gurih dan aroma yang khas. Hidangan ini sering disajikan saat hari raya atau acara-acara istimewa lainnya.
Bahan pokok
| 1kg paha ayam |
| 1/4 kelapa parut |
| 1sdm ajinomoto |
| 100ml air asam jawa |
| 500ml santan |
| 3sdm garam |
| 2sdm gula pasir |
| 1sdm gula jawa |
Bumbu aromatik
| 2lmbr daun salam |
| 2lmbr daun jeruk |
Bumbu halus
| 10bh bawang merah |
| 6bh bawang putih |
| 3bh kemiri |
| 1ruas jahe |
| 1ruas sereh |
| 1ruas kunyit |
| 1sdm Ketumbar bubuk |
Sangrai kelapa parut sampai kecoklatan
Blender bumbu halus lalu tuangkan ke teflon panas
Tumis bersama bumbu aromatik sampai harum dan matang
Masukan ayam ,garam,gula pasir,gula jawa dan ajinomoto koreksi rasa tutup sampai matang
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
5 Porsi
