Kalau di Arab ada Nasi Biryani, Kabsah, Mandhi, maka di tanah air ada Nasi Kebuli, yang mana nasi berempah ini memang ada pengaruh dari negara asalnya, rempahnya disesuaikan yang ada di tanah air. Pada awalnya Nasi Kebuli populer di Betawi dan keturunan Arab di Indonesia. Memasaknya jadi sat set simpel karena menggunakan Sajiku Bumbu Praktis Gulai, tinggal menambah rempahnya saja. Dan ini kubuat tanpa susu, jadi lebih light rasanya.
Bahan:
| 500 gr beras basmati |
| 600 gr/ 1 ekor ayam (potong 4 bagian) |
| 1 sachet Sajiku Bumbu Praktis Gulai |
| 1/2 sdt Ajinomoto Msg |
| 1 buah tomat |
| 4 buah cabe hijau |
| 2 tangkai daun kari |
| 1/2 sdt lada hitam bubuk |
| 2 butir kapulaga |
| 1 butir bunga pekak |
| 2 cm kayu manis |
| 3 butir cengkeh |
| 3 lembar daun salam |
| 3 sdm minyak samin |
| 1 sdt garam |
| 1 sdt gula pasir |
| Air secukupnya |
Bahan Pelengkap:
| Acar/ Zalatah |
| Segenggam kacang mede (opsional) |
| Emping (opsional) |
Panaskan wajan, lelehkan minyak samin, tumis bawang bombay hingga layu, masukkan ayam, aduk-aduk hingga berubah warna. Masukkan air, Sajiku Bumbu Gulai, Ajinomoto Msg dan semua bahan lainnya. Masak ayam hingga matang, angkat. Panggang ayam.
Masukkan beras basmati (yang telah dicuci bersih) ke dalam rice cooker. Masukkan air rebusan ayam, masak seperti masak nasi biasa hingga matang. Aduk rata, dan biarkan mode warm.
Sajikan Nasi Kebuli bersama pelengkap.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
4 Porsi
