nasi Hainan Nikmat dan simpel
Bahan Inti :
| 250 gr Beras, cuci, rendam 30 menit |
Bahan Kaldu :
| 125 gr Ceker ayam |
| 300 ml Air |
| 1 siung Bawang putih, geprek (jangan dikupas) |
| 1/2 cm Jahe, geprek |
Bahan Minyak Bawang :
| 2 sdm Minyak goreng |
| 2 siung Bawang putih, parut |
| 1/2 cm Jahe, parut |
Bumbu Nasi Hainan :
| 1/2 sdm SAORI Saus tiram |
| 1 sdm Kecap asin |
| 1/2 sdt Minyak wijen |
| 1/2 sdt Garam |
| 1/2 sdm Gula pasir |
| 1/4 sdt Merica bubuk |
Bahan Sambal :
| 1 bh Cabai rawit merah |
| 4 bh Cabai merah keriting |
| 1 siung Bawang putih |
| 1/2 sdm Cuka masak |
| Secukupnya Garam |
| 1/2 sdm Gula pasir |
| Secukupnya Vetsin Ajinomoto |
| 30 ml Air |
| 1 sdm Minyak untuk menumis |
Siapkan bahan.
Rebus bahan kaldu hingga matang dan kaldunya keluar.
Panaskan minyak, lalu masukkan parutan jahe dan bawang putih hingga keemasan lalu angkat.
Masukkan beras, kaldu kecap asin, minyak wijen, SAORI saus tiram, merica, garam dan minyak bawang. Aduk rata.
Letakkan ceker tadi di bagian atas dan beri gula pasir (jangan diaduk lagi, agar bawah nya tidak gosong).
Masak di majicom hingga matang.
Setelah matang angkat ceker dan aduk rata lagi.
Blender semua bahan. Panaskan minyak lalu tumis sambal hingga matang.
Sajikan nasi Hainan dengan ayam kepak madu dan sambal.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
5 Porsi
