Nasi Hainan + Sambal

Bahan Inti :

• 250 gr Beras, cuci, rendam 30 menit

Bahan Kaldu :

• 125 gr Ceker ayam
• 300 ml Air
• 1 siung Bawang putih, geprek (jangan dikupas)
• 1/2 cm Jahe, geprek

Bahan Minyak Bawang :

• 2 sdm Minyak goreng
• 2 siung Bawang putih, parut
• 1/2 cm Jahe, parut

Bumbu Nasi Hainan :

• 1/2 sdm SAORI Saus tiram
• 1 sdm Kecap asin
• 1/2 sdt Minyak wijen
• 1/2 sdt Garam
• 1/2 sdm Gula pasir
• 1/4 sdt Merica bubuk

Bahan Sambal :

• 1 bh Cabai rawit merah
• 4 bh Cabai merah keriting
• 1 siung Bawang putih
• 1/2 sdm Cuka masak
• Secukupnya Garam
• 1/2 sdm Gula pasir
• Secukupnya Vetsin Ajinomoto
• 30 ml Air
• 1 sdm Minyak untuk menumis