Mie soto (atau soto mie) adalah hidangan sup mi berkuah kaldu berbumbu khas Indonesia. Hidangan ini umumnya menggunakan mi kuning atau bihun yang disajikan dengan aneka isian seperti daging (sapi atau ayam), potongan tomat, kol, tauge, dan sering kali dilengkapi dengan risoles bihun. Karena nggak ada risoles bihun bisa diganti tahu isi bihun. Asli ini enak dan mengenyangkan
Soto
| 250 gr daging plus kikil |
| 7 bawang merah |
| 5 bawang putih |
| 1 ruas jahe |
| 1 ruas kunyit |
| 1 sdt ketumbar |
| 1/4 sdt merica butiran |
| sejumput jinten |
| 3 lbr daun jeruk |
| 1 sereh |
| 1 ruas lengkuas |
| 1 lt air kaldu |
| 1 sdt garam |
| 1 sachet Masako kaldu sapi |
Pelengkap
| Mie telur (rebus sebentar dengan air panas) |
| risoles bihun (saya pakai tahu isi) |
| kol iris seduh air panas |
| taoge seduh dengan air panas |
| bawang goreng, daun seledri |
| sambal rawit, jeruk nipis |
Rebus daging dan kikil, potong serasi, rebus kembali sampai empuk
Haluskan bumbu, tumis sampai tanak, masukkan kembali dalam wadah panci yang berisi rebusan daging
Tambahkan garam dan Masako kaldu bubuk sapi
Rebus mie kuning, sebentar saja langsung tiriskan
Penyajian, tata mie dalam mangkok, tambahkan kubis dan taoge, irisan daging , siram dengan kuah Soto, Sajikan hangat dengan potongan tahu isi, bawang goreng, daun seledri, sambal dan jeruk nipis
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
5 Porsi
