Resep Mie Soto #JelajahMieNusantara

Mie Soto #JelajahMieNusantara

Durasi masak 30m
Porsi 5 Porsi
Mie soto (atau soto mie) adalah hidangan sup mi berkuah kaldu berbumbu khas Indonesia. Hidangan ini umumnya menggunakan mi kuning atau bihun yang disajikan dengan aneka isian seperti daging (sapi atau ayam), potongan tomat, kol, tauge, dan sering kali dilengkapi dengan risoles bihun. Karena nggak ada risoles bihun bisa diganti tahu isi bihun. Asli ini enak dan mengenyangkan

Bahan - bahan

Soto

  • 250 gr daging plus kikil
  • 7 bawang merah
  • 5 bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/4 sdt merica butiran
  • sejumput jinten
  • 3 lbr daun jeruk
  • 1 sereh
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 lt air kaldu
  • 1 sdt garam
  • 1 sachet Masako kaldu sapi

Pelengkap

  • Mie telur (rebus sebentar dengan air panas)
  • risoles bihun (saya pakai tahu isi)
  • kol iris seduh air panas
  • taoge seduh dengan air panas
  • bawang goreng, daun seledri
  • sambal rawit, jeruk nipis

Cara Membuat

Langkah 1
1

Rebus daging dan kikil, potong serasi, rebus kembali sampai empuk

Langkah 2
2

Haluskan bumbu, tumis sampai tanak, masukkan kembali dalam wadah panci yang berisi rebusan daging

Langkah 3
3

Tambahkan garam dan Masako kaldu bubuk sapi

Langkah 4
4

Rebus mie kuning, sebentar saja langsung tiriskan

5

Penyajian, tata mie dalam mangkok, tambahkan kubis dan taoge, irisan daging , siram dengan kuah Soto, Sajikan hangat dengan potongan tahu isi, bawang goreng, daun seledri, sambal dan jeruk nipis

1 Comment
Share Share

Komentar (1)

segernya

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook