Resep Mie Godog Jawa Umami #RahasiaHandalAntiGagal #SemuaBisaEnak

Mie Godog Jawa Umami #RahasiaHandalAntiGagal #SemuaBisaEnak

4.79

60 Menit

4 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Terinspirasi Mie Godog Jawa dengan arang tapi dibikin versi rumahannya pake kompor & wajan gerabah dan ditambah dengan sentuhan Umami nya Ajinomoto, Sajiku & Saori bkin cita rasa Nusantara yang dipadu dengan gurih alami & juga rempah2 khas jadiin rasa masakanku enak, gurih & pastinya PEDE banget, gak kalah dengan rasa masakan di restoran / warung Jawa autentik. Yuk intip cara masaknya⬇️⬇️

Bahan-Bahan

Ungkep Ayam

1 bks Sajiku Ayam Goreng

800ml Air

3 buah Paha Ayam

1 buah Dada Ayam fillet

Bumbu dasar

10 buah Bawang merah

8 buah Bawang putih

2 sdm Kemiri cincang

50ml Minyak goreng

Bumbu

1/2 sdm Ajinomoto

2 sdm Saori saus tiram

1 sdm Kecap manis

1/2 sdm Lada

2000ml Air

1/2 sdm Gula

100ml air ungkepan ayam

Pelengkap

3 lempeng Mie Telur lebar (sdh sy rebus sblumnya)

50gr Kangkung

1/2 buah Labu Siam (iris)

2 butir Telur

6 buah Tomat kecil (potong2)

2 buah Cabe rawit merah (iris2)

1 batang daun bawang (potong2)

1 sdm Jamur champignon (slice) - opsional

Cara Membuat

Langkah 1/4

Panaskan air. Masukkan potongan ayam dan beri 1 bks Sajiku Ayam Goreng. Ungkep hingga air menyusut (sisa 200ml air ungkepannya ya). Angkat & tiriskan. Goreng ayam hingga browning crispy. Sisihkan. Suwir2 bgn dada ketika dingin.

Langkah 2/4

Blender baput, bamer & kemiri hingga halus. Tumis hingga tanak. Masukkan 2 butir telur, orak-arik. Beri 2L air. Masukkan mie, pelengkap, *Bumbu terutama Ajinomoto 5000 ya biar UMAMI

Langkah 3/4

Saya suka agak fusion, jd sy tambahkan Saori Saus Tiram & Bumbu Sajiku Ayam Goreng + air ungkepan ayamnya juga, karena cita rasa Nusantara biasanya medok di bumbu ya😉

Langkah 4/4

Tutup wajan dan biarkan masak hingga matang. Koreksi rasa & sajikan tambahan ayam gorengnya juga utk keluarga tersayang ❤️💚🤍❤️💚. Mudah bukan? yukk ah direcook ya Umamichi skalian😉😉