Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya. Setelah harum, masukkan dada ayam, air, aduk rata dan beri seasoning kaldu bubuk,gula,merica, kecap manis dan saus tiram. Koreksi rasa, angkat sisihkan

Untuk minyak bawang: Campur semua bahan. Goreng sampe kulit ayam matang dan mengeluarkan minyak dan harum. Angkat saring

Persiapan mie: Dimangkuk: beri sedikit Aji-No-Moto , minyak bawang, kecap asin,kuah ayam aduk rata. Uleg cabai dlm mangkuk. Rebus caisin , tauge setengah matang. Rebus mie hingga matang

Letakkan mie dalam mangkuk, aduk rata. Berikan sayuran dan Ayam Taburi bawang goreng dan daun bawang. Siap dihidangkan