Mie Koclok Khas Cirebon, Sajian Mie dengan khas kuahnya dari kaldu ayam dan santan kemudian diberi larutan maizena atau bisa juga larutan tepung sagu, sehingga menghasilkan kuah yang kental dengan rasa yang gurih. Yuk Recook 🥰
Bahan Kaldu Ayam
| Air 500ml |
| Ayam 2 potong |
| Jahe geprek |
| Lengkuas geprek |
| 2 lembar daun salam |
Bumbu Halus
| 2 Siung bawang putih |
| 3 siung bawang merah |
| 1 sdt ebi kering |
| Sedikit air untuk menghaluskan |
Bahan Kuah Kental
| Bumbu halus |
| 300ml air kaldu ayam |
| 150ml santan |
| Larutan 2sdm maizena |
| 1/2sdm Masako Ayam |
| 1sdt Lada |
| sedikit minyak untuk menumis |
Bahan Isi
| 2 keping Mie Kuning/Mie Telur |
| Kol secukupnya |
| Toge secukupnya |
Toping
| Telur rebus |
| Ayam suwir |
| Daun bawang |
| Cabai Bubuk |
Rebus ayam untuk kuah kaldu ayam
Blender bumbu halus
Tumis bumbu halus hingga harum, masukan air kaldu ayam, dan santan aduk hingga matang, tambahkan Masako dan pada secukupnya
Tambahkan larutan maizena, aduk hingga mengental
Rebus Mie, Toge dan Kol
Sajikan Mie, Toge dan Kol, lalu siram dengan kuah kental, beri toping dan siap dihidangkan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
20 Menit
2 Porsi
