Resep Mie Koclok Khas Cirebon ala Masako #JelajahMieNusantara

Mie Koclok Khas Cirebon ala Masako #JelajahMieNusantara

Durasi masak 20m
Porsi 2 Porsi
Mie Koclok Khas Cirebon, Sajian Mie dengan khas kuahnya dari kaldu ayam dan santan kemudian diberi larutan maizena atau bisa juga larutan tepung sagu, sehingga menghasilkan kuah yang kental dengan rasa yang gurih. Yuk Recook 🥰

Bahan - bahan

Bahan Kaldu Ayam

  • Air 500ml
  • Ayam 2 potong
  • Jahe geprek
  • Lengkuas geprek
  • 2 lembar daun salam

Bumbu Halus

  • 2 Siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1 sdt ebi kering
  • Sedikit air untuk menghaluskan

Bahan Kuah Kental

  • Bumbu halus
  • 300ml air kaldu ayam
  • 150ml santan
  • Larutan 2sdm maizena
  • 1/2sdm Masako Ayam
  • 1sdt Lada
  • sedikit minyak untuk menumis

Bahan Isi

  • 2 keping Mie Kuning/Mie Telur
  • Kol secukupnya
  • Toge secukupnya

Toping

  • Telur rebus
  • Ayam suwir
  • Daun bawang
  • Cabai Bubuk

Cara Membuat

Langkah 1
1

Rebus ayam untuk kuah kaldu ayam

Langkah 2
2

Blender bumbu halus

Langkah 3
3

Tumis bumbu halus hingga harum, masukan air kaldu ayam, dan santan aduk hingga matang, tambahkan Masako dan pada secukupnya

Langkah 4
4

Tambahkan larutan maizena, aduk hingga mengental

Langkah 5
5

Rebus Mie, Toge dan Kol

Langkah 6
6

Sajikan Mie, Toge dan Kol, lalu siram dengan kuah kental, beri toping dan siap dihidangkan

5 Comment
Share Share

Komentar (5)

Enak sekali

mantap bun

mantap

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook