Cuci rebung 3x. Panaskan Air. Beri 1/2 sdm Garam . Masukkan irisan wortel, rebus selama 3 menit. Tiriskan lalu rebus rebung selama 5 menit. Tiriskan
Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu, masukkan bawang putih. Tumis hingga harum. Masukkan ayam. Aduk rata. Tambahkan air.
Masukkan wortel, rebung, aduk rata. Tambahkan Garam , lada, gula, kaldu bubuk, saus tiram, kecap manis, minyak wijen. Aduk rata.
Pisahkan satu telur dari putihnya. Kocok semua telur. Tambahkan pada tumisan. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Koreksi rasa. Angkat.
Siapkan kulit lumpia, saya pakai double supaya tidak bocor. Ambil 2 sdm isian, olesi pinggir kulit dengan putih telur. lipat seperti amplop.
Panaskan minyak, goreng hingga matang.
Saus : panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan air, garam Cap Kapal, Saori saus tiram, gula merah. Aduk rata. Masak hingga mendidih, tambahkan saus tomat. Tambahkan larutan maizena. Aduk dan masak hingga mengental.
Sajikan Lumpia dengan saus, cabe dan daun bawang.
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
0 Comment
