1
Tumis udang utuh, bolak-balik sampai udang matang, sisa minyak untuk menumis bumbu
5 Comment
Cek Fitur Ini di Aplikasi, Yuk!
Fitur ini hanya bisa diakses melalui aplikasi Dapur Umami. Buka aplikasinya sekarang!
Resep
Lontong Mie Surabaya #JelajahMieNusantara
Lontong Mie Surabaya
Sekilas menu khas Surabaya ini mirip dengan lontong balap. Hanya saja lontong mie kuahnya menggunakan kaldu udang. Seporsi lontong mie terdiri dari lontong, mie, dan tahu yang disiram dengan sup udang taoge. Yang bikin makin sedap adalah sambal petis pedas yang jadi pelengkap wajibnya.
Perbedaan utama antara lontong mie dan lontong balap terletak pada kaldu, isian utama, dan pelengkapnya: lontong mie menggunakan kaldu udang dengan isian mie dan udang kering, sementara lontong balap menggunakan kaldu sapi dengan lentho (perkedel singkong) dan sate kerang sebagai pelengkap.
Bahan - bahan
Cara Membuat
2
Haluskan bawang merah, bawang putih dan merica butiran. Tumis bumbu halus dengan minyak bekas menumis udang
3
Masukkan tumisan bumbu dalam air mendidih, tambahkan Saori saus tiram
4
Tambahkan garam dan Masako kaldu bubuk sapi
5
Koreksi rasa, terakhir tambahkan potongan daun bawang.
6
Rebus Mie di wadah lain, tiriskan
7
Untuk penyajian, iris lontong, tambahkan Mie yang sudah direbus dan potongan tahu goreng
8
Tuang kuah udang, taburi dengan bawang goreng dan daun seledri. Jangan lupa tambahkan sambel petis dan kerupuk bawang, sajikan hangat
Komentar (5)
29 Juni 2026 - 3 bulan yang lalu
mantap
0
23 Juni 2026 - 3 bulan yang lalu
wenak pol
0
-
23 Juni 2026 - 3 bulan yang lalu@Ajeng Sartika poll enak e😋
0
23 Juni 2026 - 3 bulan yang lalu
enak sekali 😋👍
0
-
23 Juni 2026 - 3 bulan yang lalu
@Nur Rochmah enak banget malah😋
0
Hasil Recook (0)
Rekomendasi Resep Lainnya
Loading...
