Lontong Balap
Bahan Kuah Tauge
| 250 gram tauge |
| 150 gram udang |
| 4 siung bawang putih |
| 3 siung bawang merah |
| 1 batang daun bawang |
| 1 liter air |
| 1 sdt garam |
| ½ sdt AJI-NO-MOTO |
| ¼ sdt lada bubuk |
| 1 sdm gula merah sisir |
| 1 sdm kecap manis |
Sambal petis
| 2 sdm petis udang |
| 5 buah cabai rawit (sesuai selera) |
| 2 siung bawang putih |
| Secukupnya garam dan gula |
| 70 ml air |
Bahan pelengkap
| Secukupnya Lontong |
| Secukupnya Tahu goreng |
| Secukupnya Lentho |
| Secukupnya Bawang goreng |
Membuat kuah tauge: Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah di cincang hingga harum
Tambahkan udang yang sudah dicuci bersih
Tambahkan air, didihkan
Tambahkan garam, AJI-NO-MOTO, lada bubuk, gula merah, dan kecap, aduk rata dan koreksi rasa
Matikan api, masukkan tauge dan daun bawang, aduk rata lalu angkat
Membuat sambal petis: haluskan bawang putih dan cabai rawit lalu tumis hingga harum, tambahkan air, gula, garam, dan petos udang lalu aduk rata dan masak hingga mengental
siapkan semua bahan pelengka, kuha tauge, dan sambal petis
Susun lontong, potongan tahu goreng, dan potongan lentho lalu siram dengan kuah tauge dan beri sambal petis dipinggir piring. Sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
5 Porsi
