Lontong Balap adalah jajanan khas Surabaya Makanan khas ini terdiri dari lontong, tahu goreng, lentho, tauge, serta disiram dengan kuah yang segar. Keunikan lontong balap terletak pada cita rasanya yang gurih dan segar. Lentho yang renyah dan tauge yang segar memberikan tekstur yang berbeda, membuat setiap suapan begitu memuaskan.
| 3 Lontong |
| 150 gr taoge |
| 6 potong tahu goreng |
| 6 potong Lentho singkong |
| Bawang goreng + daun seledri |
| 1 lt air /air kaldu udang |
| 5 btr bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 1 sachet terasi udang Ajinomoto |
| 2 btng daun bawang pre |
| 2 sdt kecap manis |
| 1/2 sdt garam |
| 1/4 sdt merica bubuk |
| 1 sachet kaldu jamur |
| Sedikit minyak |
| Kerupuk |
| Sate kerang |
| Sambel petis |
1. Masak air hingga mendidih, seduh taoge sisihkan.
2. Uleg bumbu bawang merah bawang putih dan merica. Tumis bumbu hingga harum, masukkan dalam air / air kaldu udang yang sudah dididihkan. Beri garam,terasi bubuk, kecap manis, dan kaldu jamur , test rasa.
3. Penyajian iris lontong, tambahkan irisan tahu goreng, lentho goreng, tauge, siram dengan kuah, jangan lupa sambal petis dan sate kerang, taburi bawang merah goreng dan seledri. Sajikan hangat
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
3 Porsi
