Name: Lontong Balap
Cook time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 3 Lontong; 150 gr taoge; 6 potong tahu goreng; 6 potong Lentho singkong; Bawang goreng + daun seledri; 1 lt air /air kaldu udang; 5 btr bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sachet terasi udang Ajinomoto; 2 btng daun bawang pre; 2 sdt kecap manis; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt merica bubuk; 1 sachet kaldu jamur; Sedikit minyak; Kerupuk; Sate kerang; Sambel petis

1. Masak air hingga mendidih, seduh taoge sisihkan.

2. Uleg bumbu bawang merah bawang putih dan merica. Tumis bumbu hingga harum, masukkan dalam air / air kaldu udang yang sudah dididihkan. Beri garam,terasi bubuk, kecap manis, dan kaldu jamur , test rasa.

3. Penyajian iris lontong, tambahkan irisan tahu goreng, lentho goreng, tauge, siram dengan kuah, jangan lupa sambal petis dan sate kerang, taburi bawang merah goreng dan seledri. Sajikan hangat