Resep Lodeh Tempe Semangit ala Ajinomoto #EksplorasiPakeTerasi

Lodeh Tempe Semangit ala Ajinomoto #EksplorasiPakeTerasi

Durasi masak 30 Menit
Porsi 5 Porsi
Masakan Jawa dengan kuah santan gurih yang dimasak bersama tempe semangit, yaitu tempe yang sengaja dibiarkan setengah basi untuk menghasilkan aroma khas dan cita rasa yang lebih mendalam. Perpaduan bumbu rempah dan kuah santan membuat hidangan ini terasa autentik sekaligus menggugah selera.

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • ½ papan tempe semangit
  • 2 bh wortel, potong kecil
  • 7 lonjor kacang panjang, potong-potong
  • 1 sachet Ajinomoto Terasi Udang
  • Secukupnya Masako Daging Ayam
  • 800 ml air
  • 1 sachet santan instan
  • Secukupnya minyak goreng

Rempah Aromatik:

  • 2 batang serai
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 butir kemiri
  • 4 bh cabe keriting
  • 7 bh rawit merah
  • 1 sdt ebi

Cara Membuat

Langkah 1
1

Tukis bumbu halus hingga wangi bersama rempah aromatik. Tumis hingga wangi.

Langkah 2
2

Masukkan Ajinomoto Terasi Udang, lalu aduk rata. Tumis hingga bumbu matang dan tanak.

Langkah 3
3

Masukkan tempe semangit yang sudah di hancurkan. Tumis sebentar.

Langkah 4
4

Lalu tambahkan air, biarkan mendidih, setelah itu masukkan wortel.

Langkah 5
5

Tambahkan Masako dan santan, aduk rata.

Langkah 6
6

Jika wortek sudah hampir matang, masukkan kacang panjang, masak kembali hingga semua bahan matang. Koreksi rasa kemudian matikan api.

Langkah 7
7

Setelah itu sajikan di atas piring saji. And Enjoy !!

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook