Resep Lodeh Tempe Kulit Singkong #TooGoodTooWaste

Lodeh Tempe Kulit Singkong #TooGoodTooWaste

Durasi masak 45m
Porsi 3 Porsi
Memanfaatkan kulit singkong yang sebenarnya tidak seberapa. Tapi sayang kalau dibuang begitu saja. Kulit singkongnya saya padukan dengan tempe kedelai dan daun melinjo lalu dibumbui ludeh. Rasanya sedap banget lhooo

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 200gr tempe kedelai
  • 100gr kulit singkong
  • 1 genggam daun melinjo
  • 100 ml santan kental
  • 500ml air
  • 1 sdm udang rebon

Bumbu halus

  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • 5 cabe merah keriting
  • 5 cabe hijau keriting

Bumbu segar

  • 2 lembar daun salam
  • Sepotong lengkuas, memarkan

Seasoning

  • 1 sdt garam
  • ½ sdt Ajinomoto MSG
  • Sepotong kecil gula merah

Cara Membuat

Langkah 1
1

Kulit singkong diiris sesuai selera lalu direndam air garam semalam, cuci bersih lalu tiriskan.

Langkah 2
2

Rebus kulit singkong hingga lunak lalu tiriskan.

Langkah 3
3

tempe dipotong sesuai selera, daun melinjo dicuci bersih.

Langkah 4
4

Bahan bumbu halus dihaluskan.

Langkah 5
5

Tumis bahan bumbu halus hingga harum,masjkkan air dan bumbu segar lalu masak hingga mendidih.

Langkah 6
6

Masukkan tempe dan udang rebon, masak hingga tempe matang.

Langkah 7
7

Masukkan kulit.singkong rwbus, daun melinjo, garam, gula merah dan santan kental..Masam sambil.diaduk hingga mendidih

Langkah 8
8

Matikan api lalu masukkan Ajinomoto MSG, koreksi rasa.

0 Comment
Share Share

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook