Resep Lodeh Pedas Udang Jipang Putren

Lodeh Pedas Udang Jipang Putren

Durasi masak 20 Menit
Porsi 6 Porsi
Lodeh Pedas Udang Jipang Putren dengan tambahan Ajinomoto biar makin gurih

Bahan - bahan

200 gr udang, kupas (sisakan ekor), bersihkan

  • 1 buah jipang/labu siam, potong
  • 100 gr putren (jagung muda), potong serong
  • 1 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 600 ml santan sedang
  • 1 sdt Ajinomoto
  • garam dan gula secukupnya
  • 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu iris:

  • 5 siung bawang merah, iris tip
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 3 buah cabe merah, iris serong
  • 3 buah cabe hijau, iris serong
  • 1/2 ruas jahe
  • 5 buah cabe rawit

Cara Membuat

Langkah 1
1

Panaskan minyak, tumis bawang merah & bawang putih hingga harum.Masukkan irisan cabe merah dan cabe hijau, tumis sampai layu dan wangi.Tambahkan daun salam dan lengkuas, aduk rata.

Langkah 2
2

Tuang santan, masak sambil diaduk perlahan agar tidak pecah.Masukkan jipang dan putren, masak hingga mulai empuk.

Langkah 3
3

Tambahkan udang, masak sampai berubah warna.

Langkah 4
4

Bumbui dengan garam, gula, dan Ajinomoto.Koreksi rasa, masak hingga kuah sedikit mengental dan semua matang

Langkah 5
5

Angkat, sajikan hangat.

2 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (2)

wah enak nih 😋

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook