Resep Lenggang Panggang Keju

Lenggang Panggang Keju

30 Menit

3 Porsi

Haii moms.. Gmn puasanya hr ini? Smoga lancar yaa sampai hari kemenangan nnti.. Saya mau share untuk menu berbuka puasa yaitu " Lenggang Panggang Keju ".. Ini merupakan makanan khas Palembang yg mirip seperti pempek tp tidak digoreng melainkan dipanggang atau dibakar.. Selain itu pada adonan lenggang jg ditambahkan lg telur.. Biar lenggang ini jd istimewah dan lezat saya tambahkan jg parutan keju didlm adonan dan pada toppingnya serta saya tambahkan masako kaldu jamur. Ternyata rasanya jd tambah mantul.. Yukk yg mau tau resep dan cara membuatnya bisa disimak yaa..

Bahan - bahan

Bahan Utama

Bahan2nya : *3 butir telur *50 gr keju parut *250 gr ikan tenggiri halus *125 ml air *1,5 sdt garam *1/2 sdt masako jamur *125 gr tepung sagu *daun pisang secukupnya, bentuk mangkok persegi *timun secukupnya Bahan cuko lenggang *250 gr gula aren *25 gr rawit merah *25 gr bawang putih *12 gr garam *50 gr gula pasir *25 gr asam Jawa *500 ml air

Cara Membuat

Cara membuatnya : 1. Adonan pempek : campur dan mixer ikan dan air sampai tercampur rata. Masukkan masako dan garam mixer lagi sampai adonan kental. 2. Masukkan sagu dan aduk pelan2 dengan menggunakan spatula. 3. Dalam wadah terpisah kocok telur beri keju parut dan sedikit garam lalu masukkan adonan pempek, aduk rata 4 Ambil cetakan daun pisang lalu masukkan adonan diatas lalu beri topping parutan keju. Panggang dengan suhu 170 derajat hingga matang. Sisihkan 5. Cuko lenggang : Masukkan air, gula aren, gula pasir, asam Jawa dan garam kedalam panci. Masak hingga gula aren mencair. 6. Haluskan cabe rawit merah dan bawang putih lalu masukkan kedalam panci diatas. Masak hingga mendidih dan matang. 7. Penyajian : masukkan lenggang dan timun kedalam piring saji lalu siram dengan cuko.