Resep Mpek-mpek lenggang

Mpek-mpek lenggang

4.47

40 Menit

4 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Cemilan yang sangat cocok di musim pancaroba seperti saat sekarang ini

Bahan-Bahan

Bumbu halus untuk kuah nya

50gr udang halus

100gr gula jawa

4 siung bawang putih

1 bungkus asam jawa(sesuai selera)

50gr cabe rawit hijau

2 buah timun

Bumbu halus untuk mpek-mpek

6 siung bawang putih

100gr ikan teri basah

3 butir telur

100gr tepung terigu

50gr tepung tapioka

Cara Membuat

Langkah 1/5

Untuk mpek-mpek nya Masak air hingga mendidih,dan haluskan bumbu² nya. Setelah air mendidih,tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam wadah yg berisi tepung yang sudah di saring.

Langkah 2/5

Masukan bumbu yang sudah di haluskan masukan garam dan ajinomoto lalu adon sampai kalis dan bentuk sesuai selera.

Langkah 3/5

Untuk mpek² lenggang tambahkan kocokan telur ke dalam tepung yang sudah di bentuk. Lalu rebus ke dalam air mendidih.

Langkah 4/5

Untuk kuah nya cukup mudah ya umamichi. Haluskan bumbu² yang sudah di sediakan lalu masak ke dalam air mendidih masukan asam jawa dan gula merah nya. Setelah matang angkat tiriskan lalu saring setelah dingin.

Langkah 5/5

Tambahkan potongan timun saat di sajikan.