Yukk kita bkin Kwetiauw Goreng ala Medan tapi dgn bahan2 yg halal & pastinya Umami❤️
Bumbu dasar
| Bawang putih 8 siung |
| Bawang merah 4 siung |
| Ebi (sangrai) 2 sdm |
Isian
| Telur bebek 3 buah |
| Dada ayam (tanpa kulit) 200gr |
| Kecap asin 1/2 sdm |
| Fishcake 1 lbr (potong kotak) |
| Sayuran sesuai selera (sawi hijau, toge, wortel) |
| Sambal rebus homemade (10 buah cabe keriting campur, 2 siung bawang putih, 1 sdt Masako, air 100ml) |
| Kwetiauw 1,5 bks |
| Daun bawang 3 batang |
Bumbu
| Ajinomoto 1/2 sdm |
| Kecap ikan 1 sdm |
| Kecap asin 2 sdm |
| Gula 1/2 sdm |
| Minyak goreng 3 sdm |
| Lada 1/2 sdm |
Panaskan minyak di wok, pecahkan telur,kocok lepas. Masukkan ke wok, oseng2 hingga 1/2 matang. Angkat & sisihkan
Lanjut tumis *Bumbu dasar hingga harum. Masukkan ayam, beri 1/2 sdm kecap asin, masak hingga 1/2 matang. Baru masukkan kwetiauw & telur tadi. Aduk2
Lanjut masukkan sayuran, daun bawang, fishcake, *Bumbu & 3 sdm sambal rebus. Aduk hingga merata di api besar. Koreksi rasa & sajikan selagi hangat
TIPS : krn pake kompor rumahan, bisa tambah aroma smokey dengan di torch sedikit di bagian atasnya (kondisi kompor sudah mati). Selamat mencoba😉
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
2 Porsi
