Kothoan Ikan Pe Surabaya

Bahan Utama

• 5 potong ikan pe (ikan pari asap)
• 2 bh tahu rebus, potong kotak
• 2 lbr Daun bawang, cincang kasar
• 1 ruas Lengkuas, memarkan
• 2 lbr Daun salam
• 2 lbr Daun jeruk
• 6 bh Cabai rawit merah
• 600 ml Santan (santan dari 1 btr kelapa)
• 2 sdm minyak goreng
• 1 bks Masako® Rasa Ayam 11 g
• Garam dan gula secukupnya
• Bumbu Halus :
• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 bh cabai merah
• 2 btr kemiri sangrai
• 2 ruas kencur
• 2 ruas kunyit
• Tips :
• Ikan Pari Asep bisa diganti dengan ikan tongkol.
• Tahu rebus bisa diganti dengan tahu goreng.