Name: Korean Japchae
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gr daging ayam, iris tipis; 1/2 sdm tepung tapioka; 2 buah bawang putih, cincang kasar; 3 sdm kecap manis; 2 sdm mayo wijen sangrai; 1 sdm minyak wijen; 1/2 sdt Masako kaldu ayam; 200 gr soun; 2 sdm minyak wijen; 4 sdm kecap Manis; 2 sdm kecap asin; 1/2 sdt Masako kaldu ayam; 2 sdm mayo wijen sangrai; 1/2 sdt merica; 1 ikat bayam; 2 butir telur aduk rata dan dadar; 5 buah jamur kancing, potong tipis; 1 buah paprika merah, potong korek api; 1 buah bawang bombay, iris tipis; Biji wijen sangrai untuk taburan

Marinasi bahan A minimal 20 menit.

Rebus soun hingga matang, angkat dan tiriskan. Rebus bayam tiriskan, peras lalu potong-potong

Dalam mangkok besar campurkan semua bahan B, aduk rata.

Tumis terpisah bahan-bahan wortel, paprika, jamur, dan bombay (kalau saya disetiap tumisan dikasih seasoning sejumput Masako kaldu ayam), terakhir baru tumis daging

Tata dalam piring sesuai selera atau masukkan semua bahan ke dalam mangkok dan soun yang sudah dibumbui dan aduk rata.

Sajikan dipiring.