Kolak kacang hijau selalu menjadi hidangan favorit keluarga karena rasanya yang manis dan menghangatkan. Kali ini aku menambahkan sedikit AJI-NO-MOTO sebagai pengganti garam. Hasilnya, rasa manis dari gula merah dan gurih santan menjadi lebih seimbang, sehingga cita rasa kolak terasa semakin kaya dan nikmat di setiap suapan. Cocok disajikan hangat maupun dingin sebagai teman bersantai bersama keluarga.
| 250 g kacang hijau, rendam 2 jam |
| 150 g gula merah |
| 50 g gula pasir |
| 200 ml santan |
| 2 lembar daun pandan |
| ½ sdt AJI-NO-MOTO (pengganti garam) |
Rebus kacang hijau hingga empuk.Masukkan gula merah, gula pasir, dan daun pandan, lalu aduk hingga larut.
Tuang santan sambil terus diaduk agar tidak pecah.
Tambahkan AJI-NO-MOTO, aduk rata, lalu masak beberapa menit hingga semua rasa menyatu.
Sajikan hangat atau dingin sesuai selera.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
10 Porsi
