Resep Kluban Kangkung ala Masako

Kluban Kangkung ala Masako

Durasi masak 20m
Porsi 6 Porsi
Kluban kangkung adalah hidangan sayuran tradisional khas Jawa Tengah, mirip dengan urap, yang menyajikan kesegaran kangkung rebus dengan balutan bumbu kelapa parut yang kaya rasa.

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 1 ikat kangkung
  • 1/2 buah timun segar
  • 1/2 buah kelapa, cari yg muda buang kulit ari & parut

Bumbu Halus

  • 3 siung bamer
  • 2 siung baput
  • 2 lbr daun jeruk
  • 1/2 cm Kencur
  • 1/2 sdt garam
  • Secukupnya gula jawa
  • 2 pcs cabai merah keriting ambil bijinya, kalau mau versi pedas boleh tambah cabai rawit
  • Secukupnya Masako Ayam

Cara Membuat

Langkah 1
1

Siangi kangkung, cuci bersih & rebus sebentar

Langkah 2
2

Haluskan semua bumbu halus. Gula jawa haluskan terahir.

Langkah 3
3

Tumis bumbu hakus hingga wangi.

Langkah 4
4

Tambahan parutan kelapa, aduk cepat hingga bumbu tercampur rata dengan parutan kelapa.

Langkah 5
5

Kupas dan potong tipis timun segar.

Langkah 6
6

Campur kangkung & timun dengan bumbu kelapa, campur hingga rata. sajikan dengan kerupuk nasi.

2 Comment
Share Share

Komentar (2)

paling suka yang full sayur gini

wah enaknya

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook