Kenalin nih rujak nya orang Ngapak khas daerah Tegal Pemalang Pekalongan Batang 😄 Rujak Kluban ini berbahan dasar sayur dan lontong. Kadang orng2 nyebutnya ini Pecel Sayur juga. Dinamakan Rujak Kluban karena isinya berbagi kulub2an/sayur2an yg sudah direbus dan diberi bumbu rujak yaitu kacang goreng asam Jawa dan gula merah.
Cuci bersih semua bahan kemudian rebus sebentar. Tips merebus sayuran supaya tetap segar beri sedikit garam kemudian bilas dengan air bersih setelah diangkat
Goreng kacang kemudian siapkan cobek lalu uleh kacang, gula merah, garam, cabe rawit dan terasi
Kalau sudah halus tambahkan air asam Jawa
Tata dalam piring sayuran yg sudah direbus dan lontong
Beri bumbu uleg, kalau mau dimakan bisa diaduk jadi satu biar bumbunya merata
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
0 Comment
