Resep RUJAK KLUBAN

RUJAK KLUBAN

4.1

20 Menit

2 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Kenalin nih rujak nya orang Ngapak khas daerah Tegal Pemalang Pekalongan Batang 😄 Rujak Kluban ini berbahan dasar sayur dan lontong. Kadang orng2 nyebutnya ini Pecel Sayur juga. Dinamakan Rujak Kluban karena isinya berbagi kulub2an/sayur2an yg sudah direbus dan diberi bumbu rujak yaitu kacang goreng asam Jawa dan gula merah.

Bahan-Bahan

1 Ikat Kangung

Tauge (beli 1000 seplastik)

Kubis (beli 1/2 potong)

2 Lontong uk kecil

Kacang Kupas 100gr

Gula Merah secukupnya

5 Cabe Rawit

1/2 sdt garam

Air Asam Jawa secukupnya

Terasi Goreng 1/2sdt

Cara Membuat

Langkah 1/5

Cuci bersih semua bahan kemudian rebus sebentar. Tips merebus sayuran supaya tetap segar beri sedikit garam kemudian bilas dengan air bersih setelah diangkat

Langkah 2/5

Goreng kacang kemudian siapkan cobek lalu uleh kacang, gula merah, garam, cabe rawit dan terasi

Langkah 3/5

Kalau sudah halus tambahkan air asam Jawa

Langkah 4/5

Tata dalam piring sayuran yg sudah direbus dan lontong

Langkah 5/5

Beri bumbu uleg, kalau mau dimakan bisa diaduk jadi satu biar bumbunya merata