Resep RUJAK KLUBAN - Dapur Umami
RUJAK KLUBAN

Resep RUJAK KLUBAN
Resep Kiriman : Yeni Ayu Wulandari

Waktu Memasak 20 menit
2 Porsi
Kalori

protein

karbo

lemak

serat

Kenalin nih rujak nya orang Ngapak khas daerah Tegal Pemalang Pekalongan Batang ­čśä Rujak Kluban ini berbahan dasar sayur dan lontong. Kadang orng2 nyebutnya ini Pecel Sayur juga. Dinamakan Rujak Kluban karena isinya berbagi kulub2an/sayur2an yg sudah direbus dan diberi bumbu rujak yaitu kacang goreng asam Jawa dan gula merah.

Bahan-bahan

1 Ikat Kangung
Tauge (beli 1000 seplastik)
Kubis (beli 1/2 potong)
2 Lontong uk kecil
Kacang Kupas 100gr
Gula Merah secukupnya
5 Cabe Rawit
1/2 sdt garam
Air Asam Jawa secukupnya
Terasi Goreng 1/2sdt

Cara memasak

Langkah 1

Cuci bersih semua bahan kemudian rebus sebentar. Tips merebus sayuran supaya tetap segar beri sedikit garam kemudian bilas dengan air bersih setelah diangkat

Langkah 2

Goreng kacang kemudian siapkan cobek lalu uleh kacang, gula merah, garam, cabe rawit dan terasi

Langkah 3

Kalau sudah halus tambahkan air asam Jawa

Langkah 4

Tata dalam piring sayuran yg sudah direbus dan lontong

Langkah 5

Beri bumbu uleg, kalau mau dimakan bisa diaduk jadi satu biar bumbunya merata

Inspirasi Menu Lainnya untuk
Capai Gizi Seimbang

  • Nasi Goreng Gila ala Sajiku┬«

    4.95
    679.8 Kkal
  • Tumis Brokoli Wortel Jamur Champignon

    4.95
    143 Kkal
  • Rolade Tempe ala AJI-NO-MOTO┬«

    4.90
    97 Kkal
  • Sate Tuna ala AJI-NO-MOTO┬«

    5.00
    125 Kkal
  • Nasi Goreng Kencur Bakso Ikan ala

    4.90
    608.5 Kkal
  • Chicken Nanban ala Sajiku┬«

    4.90
    639.4 Kkal
  • Tumis Sawi Putih Daging Ayam ala

    4.85
    201.9 Kkal
  • Beef Bulgogi ala SAORI┬«
     

    4.90
    215 Kkal