Resep RUJAK KLUBAN - Dapur Umami
RUJAK KLUBAN

Resep RUJAK KLUBAN
Resep Kiriman : Yeni Ayu Wulandari

Waktu Memasak 20 menit
2 Porsi
Kalori

protein

karbo

lemak

serat

Kenalin nih rujak nya orang Ngapak khas daerah Tegal Pemalang Pekalongan Batang ­čśä Rujak Kluban ini berbahan dasar sayur dan lontong. Kadang orng2 nyebutnya ini Pecel Sayur juga. Dinamakan Rujak Kluban karena isinya berbagi kulub2an/sayur2an yg sudah direbus dan diberi bumbu rujak yaitu kacang goreng asam Jawa dan gula merah.

Bahan-bahan

1 Ikat Kangung
Tauge (beli 1000 seplastik)
Kubis (beli 1/2 potong)
2 Lontong uk kecil
Kacang Kupas 100gr
Gula Merah secukupnya
5 Cabe Rawit
1/2 sdt garam
Air Asam Jawa secukupnya
Terasi Goreng 1/2sdt

Cara memasak

Langkah 1

Cuci bersih semua bahan kemudian rebus sebentar. Tips merebus sayuran supaya tetap segar beri sedikit garam kemudian bilas dengan air bersih setelah diangkat

Langkah 2

Goreng kacang kemudian siapkan cobek lalu uleh kacang, gula merah, garam, cabe rawit dan terasi

Langkah 3

Kalau sudah halus tambahkan air asam Jawa

Langkah 4

Tata dalam piring sayuran yg sudah direbus dan lontong

Langkah 5

Beri bumbu uleg, kalau mau dimakan bisa diaduk jadi satu biar bumbunya merata

Inspirasi Menu Lainnya untuk
Capai Gizi Seimbang

  • Japchae ala SAORI┬«
     

    4.70
    1118.1 Kkal
  • Salad Buah Bola Jelly ala Mayumi┬«

    4.85
    1194 Kkal
  • Gimbap ala AJI-NO-MOTO┬«
     

    4.85
    1431 Kkal
  • Sup Ayam Suwir ala Masako┬«

    4.90
    734.2 Kkal
  • Paru Goreng Tepung Sambal Ijo ala

    4.90
    714.5 Kkal
  • Ayam Goreng Tepung Bumbu Ketumbar ala

    4.95
    1648.4 Kkal
  • Tempe Krispi Lada Hitam
     

    4.85
    932.7 Kkal
  • Steak Ayam ala Masako┬«
     

    4.85
    1651.6 Kkal