Resep Kentang Panggang Brokoli Mayo #Brokolicious

Kentang Panggang Brokoli Mayo #Brokolicious

4.68

45 Menit

1 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Kentang panggang yang bisa jadi alternatif menu sarapan sehat ini makin padat gizinya, karena aku tambahkan potongan brokoli di dalamnya. Untuk memeberikan rasa gurih aku gunakan Saori lada hitam & Mayumi Pedas

Bahan-Bahan

Bahan Utama

1 buah kentang ukuran 350gr

100gr fillet ayam, cincang kasar

150gr kuntum brokoli,, cincang kasar

2 siung bawang putih, cincang halus

¼ buah bawang bombay , cincang kasar

1 sdm Saori lada hitam

2 sdm Mayumi Pedas

Lada hitam untuk taburan

Irisan daun seledri

Irisan cabe merah besar untuk garnis

2 sdm minyak zaitun

Cara Membuat

Langkah 1/9

Kukus kentang hingga matang lalu kerok dengan menyisakan bagian yang menempel di kulit setebal ½ cm. Sehingga bentuknya menyerupai mangkuk.

Langkah 2/9

Lumatkan kerokan kentang hingga halus rata.

Langkah 3/9

Rebus brokoli cincang hingga setengah matang lalu tiriskan

Langkah 4/9

Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.

Langkah 5/9

Masukkan fillet ayam, aduk-aduk hingga matang. Tambahkan Saori saus lada hitam. Aduk rata lalu matikan api.

Langkah 6/9

Masukkan kentang lumat, tumisan fillet ayam dan brokoli rebus ke dalam mangkuk, tambahkan Mayumi pedas. Aduk hingga rata.

Langkah 7/9

Bagi adonan kentang panggang jadi 2 bagian sama banyak. Isikan masing-masing bagian ke dalam mangkuk kulit kentang.

Langkah 8/9

Semprotkan Mayumi Pedas diatas adonan kentang pada beberapa tempat. Taburi tumbukan lada hitam dan irisan daun seledri. Panggang di dalam oven selama 20 menit ( hingga permukaannya kecoklatan).

Langkah 9/9

Hiasi irisan cabe nerah besar. Sajikan segera selagi masih panas.