Ceker ayam sangat bagus untuk dikonsumsi anak2 karena mengandung kadar mineral yg tinggi seperti kalsium, magnesium, kalium dan fosfor
Bahan
| 1/2 kg ceker ayam |
| 5 siung bamer |
| 3 siung baput |
| 2 btr kemiri |
| 1/2 sdt jinten bubuk |
| 1 sdm ketumbar bubuk |
| 1 ruas kunyit |
| 1 ruas jahe |
| 1/2 sdt merica |
| 5 cabe merah besar |
| 3 lbr daun jeruk |
| 1 lbr daun salam |
| 1 buah serai, geprek |
| 1 ruas lengkuas, geprek |
| Garam dan gula secukupnya |
| 1/2 sdt ajinomoto |
| 500 ml santan |
| 2 sdm minyak goreng |
1. Cuci bersih ceker, rebus hingga mendidih lalu buang airnya. Kemudian rebus lagi sampai empuk
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, kemiri, jinten, ketumbar, kunyit, jahe, dan merica
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Lalu masukkan, daun jeruk, salam, sereh, dan lengkuas, tumis sebentar
4. Tuang santan, lalu masukkan ceker
5. Sambil menunggu matang, bumbui dengan garam, gula dan Ajinomoto
6. Setelah matang dan rasanya sudah pas, bisa disajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
5 Porsi
