Resep JALANGKOTE MAYUMI

JALANGKOTE MAYUMI

30 Menit

8 Porsi

Kalori

2.5 Kkal

Protein

2.5 gram

Karbo

2.5 gram

Lemak

2.5 gram

Serat

2.5 gram

Kandungan tiap satu porsi

Tentang Masakan

Jalangkote khas Makasar mirip dengan pastel. Perbedaanya terletak di kulit pastel yang lebih tebal dibandingkan dengan jalangkote. Sehingga, tekstur kulit jalangkote lebih garing atau crispy. . Bedanya lagi bila pastel biasanya dimakan dengan rawit saja, bila jalangkote dicocol dengan saus kombinas cuka dan cabai. . Kali ini jalangkote lebih terasa istimewa karena cocolan MAYUMI saus mayo lebih menggugah selera

Bahan-Bahan

Kulit : 300 gr terigu protein sedang

40 gr margari

cairkan Secukupnya air hangat

beri sedikit garam

Bahan Isi :

200 gr daging ayam cincang

150 gr tauge

cuci bersih 2 buah kentang

potong dadu kecil 2 buah wortel

potong dadu kecil 2 batang daun bawang

iris 2 batang seledri

iris 1/2 sdt garam

1/2 sdt gula

Bumbu halus :

6 bawang merah

4 bawang putih

1/2 sdt merica

Cara Membuat

Langkah 1/4

Adonan kulit : Masukkan terigu tuang margarin cair, aduk-aduk. Tuang air hangat secukupnya sambil diuleni jangan sampai adonannya terlalu lembek dan lengket. Uleni terus adonan hingga kalis. Lalu giling dengan menggunakan ampia, cetak bulat kulit siap digunakan

Langkah 2/4

Isian : Tumis bumbu halus masukan ayam cincang beri sedikit air mask hingga ayam berubah warna. Masukan kentang dan wortel, masak hinggan lembut. Tambhakan tauge, daun bawang, seledri, garam, gula dn kaldu jamur. Masak hingga bumbu meresap.

Langkah 3/4

Penyelesaian:Ambil kulit jalangkote, beri isian lalu tutup pilin ujung hingga tertutup semua. Panaskan minyak, goreng hingga kuning keemasan. Sajikan bersama MAYUMI saus mayo sebagai cocolan

Langkah 4/4