Ikan Patin Goreng Berkuah ala SAORI®

Bahan :

• 4 potong ikan patin
• 1 sdmanir jeruk nipis
• 1 sdt garam
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu iris :

• 6 bawang merah
• 4 bawang putih
• 5 cabe merah
• ½ ruas jahe
• ½ ruas lengkuas
• 1 ruas kunyit
• 1 tomat hijau

Seasoning :

• ½ sdt garam
• 1 sdt gula
• ½ sdm Saori saus tiram

Bumbu aromatik :

• 2 daun salam
• 2 daun jerum
• 1 sereh, memarkan