IKAN MASAK KERUTUP adalah cara masak khas dari daerah Jambi, ikan dibungkus dengan daun lalu digoreng dengan sedikit minyak dengan api kecil dan ditutup. Kuliner ini adalah salah satu makanan khas Jambi yang terbuat dari bahan dasar ikan air tawar. Ikan yang digunakan untuk kerutup antara lain ikan nila, gurame, dan ikan mas. Aku menggunakan Masako light yang rasa asinnya lebih ringan tapi tetap memberi rasa gurih yang pas.l Dengan Masako Light mengurangi kekhawatiran konsumsi garam berlebih, kesehatan keluarga terjaga tapi tetap makan enak.
Bahan :
| 1 ekor ikan nila |
| Daun pisang secukupnya |
| Tusuk gigi untuk menyemat |
| 2 sdm minyak goreng |
Bumbu halus :
| 6 cabe merah |
| 8 bawang merah |
| 2 bawang putih |
| 2 kemiri |
| ½ ruas jahe |
| 1 sdt ketumbar |
Seasoning :
| ½ sdt garam |
| 1 sdt Masako Light |
| 1 sdt gula |
Campur bumbu halus, seasoning, daun salam dan sere. Lumuri ikan dengan bumbu halus hingga merata
Bungkus ikan dengan daun, semat kedua ujungnya. Panaskan minyak dalam teflon lalu masukan ikan
Masak dengan api kecil dan tutup, jika sudah setengah matang balik ke sisi lainnya hingga matang merata
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
2 Porsi
