Bersihkan ikan buang kotoran sisir kulitnya ,marinasi dengan perasan jeruk nipis dn sdikit garam diamkan 10 mnit
Bumbu halus blender bawang merah,bawang putih,jahe,kunyit,kemiri, cabe rawit,cabe merah,
Panaskan minyak, goreng ikan setengah Mateng ( jangan sampe terlalu garing), angkat dinginkan
Panaskan minyak tumis bumbu oles Ikan bakar sampai harum ,masukan Masako,gula,daun jeruk,daun sereh,kecap manis,merica,tambahkan air asam jawa masak hingga bumbu matang ,koreksi rasa
Panaskan grillpan , tata ikan di grillpan oleskan dengan bumbu bakar ikan sampai merata ,balikan ikan oleskan lagi jngn sampe ada yg terlewat bagian ikan ya,( cukup di balik 1x aja)
Apabila bumbu ikan bakar udah meresap atau udah wangi Bakaran ikanya a,kemudian angkat lalu hidangkan
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
0 Comment
