Resep Nila bakar bumbu rujak

Nila bakar bumbu rujak

4.61

60 Menit

3 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Lagi favorite makan ikan ,kali ini menu makannya dengan nila bakar ,bikin yu bun

Bahan-Bahan

1 kg ikan nila

5 siung bawang putih

5 siung bawang merah

5 buah cabe keriting merah

4 buah cabe rawit merah

Seruas jahe

Seruas kunyit

5 lembar daun jeruk

3 lembar daun salam

Masako scukupnya

Merica bubuk scukupnya

Gula merah scukupnya

Kecapmanis scukupny

1 buah jeruk nipis

3 butir ( kemiri sangrai)

Air asam jawa

Cara Membuat

Langkah 1/6

Bersihkan ikan buang kotoran sisir kulitnya ,marinasi dengan perasan jeruk nipis dn sdikit garam diamkan 10 mnit

Langkah 2/6

Bumbu halus blender bawang merah,bawang putih,jahe,kunyit,kemiri, cabe rawit,cabe merah,

Langkah 3/6

Panaskan minyak, goreng ikan setengah Mateng ( jangan sampe terlalu garing), angkat dinginkan

Langkah 4/6

Panaskan minyak tumis bumbu oles Ikan bakar sampai harum ,masukan Masako,gula,daun jeruk,daun sereh,kecap manis,merica,tambahkan air asam jawa masak hingga bumbu matang ,koreksi rasa

Langkah 5/6

Panaskan grillpan , tata ikan di grillpan oleskan dengan bumbu bakar ikan sampai merata ,balikan ikan oleskan lagi jngn sampe ada yg terlewat bagian ikan ya,( cukup di balik 1x aja)

Langkah 6/6

Apabila bumbu ikan bakar udah meresap atau udah wangi Bakaran ikanya a,kemudian angkat lalu hidangkan