Nila bakar Santan

3 ekor ikan nila (bersihkan, kerat-kerat)

• 1 buah jeruk nipis (untuk marinasi)
• 200 ml santan
• 1 sdt Masako rasa sapi
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm gula merah (serut)
• Garam secukupnya
• Minyak untuk olesan

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah
• 5 buah cabe rawit (sesuai selera)
• 2 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe

Bumbu tambahan

• 1 batang serai (geprek)
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk