Ikan Bakar Parape adalah kuliner khas Makassar yang terkenal dengan cita rasa gurih dan lezat. Parape itu sendiri dalam bahasa Bugis berarti bakar. Proses pembakarannya membuat ikan matang sempurna dengan aroma yang menggoda. Aku menambahkan Ajinomoto yang memberi rasa gurih yang pas dan memperkaya cita rasa masakan pada bumbu.
Bahan :
| 1 ekor ikan nila |
| 1 sdm air jeruk nipis |
Bumbu halus :
| 5 cabe merah |
| 5 rawit merah |
| 6 bawang merah |
| 3 bawang putih |
Seasoning :
| 1 sdt garam |
| ½ sdt lada bubuk |
| 1 sdm gula merah |
| 1 sdm air asam jawa |
| 1 sdt Ajinomoto |
Tumis bumbu halus hingga matang
Balurkan bumbu pedas yang telah ditumis pada ikan yang sebelumnya sudah dikucuri jeruk nipis
Masukkan seasoning, aduk merata
Bakar diatas pan yang telah dialasi daun dan sedikit diolesi minyak goreng
Bolak balik ikan hingga kedua sisi matang lalu angkat
Ikan Bakar Parape siap untuk disajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
2 Porsi
