Ikan di bakar dgn bumbu yang lengkap ditambah terasi udang bubuk ajinomoto, rasanya enak, buatnya jg mudah, praktis
Ikan air tawar segar, bumbu halus
| 1 kg ikan air tawar |
| Penyedap ( garam, gula, kaldu bubuk, kecap |
| 1 sdt terasi udang bubuk Ajinomoto®️ |
| 7 bh cabe merah keriting |
| 8 siung bawang putih |
| 5 siung bawang merah |
| 2 btr kemiri |
| 2 btg serai |
| 1 sdt kunyit bubuk |
| Bahan iris, 4 lbh daun jeruk |
Bersihkan ikan dan beri air jeruk nipis agar tdk amis, diamkan -/+ 1 jam
Sangrai bahan bumbu halus, agar aromanya lebih pekat
Blender bumbu yg sdh disangrai tadi, tambahkan kunyit bubuk, terasi udang bubuk Ajinomoto®️, kemudian tumis dgn sedikit minyak, dan masukkan irisan daun jeruk, tumis hingga harum dan beri sedikit air
Beri bumbu penyedap, garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis, tes rasa
Masukkan ikan ke dlm tumisan bumbu, masak hingga setengah matang, angkat ikan dan tiriskan
Untuk sisa bumbu buat bahan olesan, beri sedikit kecap dan minyak
Bakar ikan sambil olesi dgn bumbu oles, bolak balik hingga matang
Ikan bakar siap dihidangkan bersama sambal terasi dan aneka lalapan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
90 Menit
5 Porsi
