1. Sambal Matah : tumis sebentar cabe merah keriting,cabe rawit merah,bawang merah,sereh,tomat dan daun jeruk. Tambahkan masako,merica dan garam, aduk rata
2. Marinasi ikan dengan air jeruk nipis, garam dan kunyit bubuk. Diamkan selama 30 menit
3. Goreng hingga setengah matang
4. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
5. Masukkan air,kecap manis,saos tiram,ketumbar bubuk,air asam jawa. Aduk rata
6. Tambahkan masako,merica,garam dan gula aren bubuk,aduk rata. Masak hingga mengental
7. Masukkan bumbu tersebut ke dalam ikan dan ratakan seluruh permukaan ikan atas dan belakangnya
8. Grill sampai matang dan kecoklatan. Sajikan
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
0 Comment
