1. Sambal Embe : tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabe merah keriting dan cabe rawit merah,tumis lg hingga harum. Matikan kompor dan pindahkan kedalam piring,tambahkan terasi udang,merica,dan penyedap rasa,aduk rata
2. Marinasi ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 30 menit
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan daun salam,daun jeruk dan sereh tumis lg hingga harum. Masukkan air,kecap manis,ketumbar bubuk,air asam jawa. Aduk rata
4. Tambahkan terasi udang,merica,garam dan penyedap rasa,aduk rata. Masak hingga mengental
5. Masukkan bumbu tersebut ke dalam ikan dan ratakan seluruh permukaan ikan atas dan belakangnya
6. Grill sampai matang dan kecoklatan
7. Sajikan ikan bakar dengan sambal embe
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
0 Comment
