Saya selalu percaya diri jika memasak dengan menambahkan produk Ajinomoto ke dalam setiap kreasi masakan saya. Karena menambah cita rasa yang umami, sehingga membuat keluarga suka dan sangat menikmati masakan rumahan.
Bahan Utama
| 1 kg ikan nila |
| 1 buah jeruk nipis |
Bumbu :
| 7 butir bawang merah |
| 5 siung bawang putih |
| 2 cm jahe |
| 1 sdt ketumbar |
| 3 butir kemiri |
| 1 sdt garam, sesuai selera |
| 1 sdt Ajinomoto, atau sesuai selera |
| 2 sdm gula merah |
| 200 ml air |
| Secukupnya minyak goreng |
| 5 sdm kecap manis, sesuai selera |
Tambahan :
| Daun pisang untuk alas saat membakar ikan |
Bersihkan ikan, beri air perasan jeruk nipis. Kemudian panaskan minyak goreng, goreng ikan hingga matang agar tidak mudah rusak saat diungkep. Angkat dan tiriskan.
Haluskan semua bawang, jahe, ketumbar, dan kemiri. Kemudian rebus bumbu halus, lalu masukkan garam, Ajinomoto, gula merah, kecap dan air. Masak hingga air mendidih
Masukkan ikan goreng tadi ke dalam bumbu, biarkan meresap, cukup dibalik sekali saja agar tidak hancur.
Masak dengan api kecil hingga bumbu benar-benar meresap. Matikan api, biarkan hingga dingin.
Siapkan teflon yang diolesi minyak, alasi daun pisang, panggang ikan hingga mengering, angkat dan sajikan dengan sambal
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
90 Menit
4 Porsi
