Terubuk" atau yang juga dikenal sebagai "tebu telur" atau "sayur lilin" adalah jenis sayuran yang tumbuh di dataran tinggi, mirip dengan tebu, dan bagian yang dimakan adalah pucuknya yang berwarna putih kekuningan.
Gulai Terubuk
| 1 ikat terubuk / tebu telur (10 bh) |
| 50 gr udang kupas |
| 4 buah terong hijau |
| 1 btg sereh geprek |
| Seruas lengkuas geprek |
| 2 lembar daun salam |
| 700 ml santan |
| 1 sdt garam |
| 1 sdt Masako ayam |
| ½ sdt gula pasir |
| Minyak untuk menumis |
Bumbu halus:
| 5 bh bawang merah |
| 2 siung bawang putih |
| 5 buah cabe merah |
| 2 cm kunyit |
| 2 cm jahe |
| 2 butir kemiri |
1. Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum, masukan sereh, lengkuas, daun salam.
2. Masukan udang, tumis hingga berubah warna, lalu masukan santan, terubuk, terong beri garam, masako, masak hingga matang, koreksi rasa, angkat.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
4 Porsi
