Resep GULAI TERUBUK / TEBU TELUR

GULAI TERUBUK / TEBU TELUR

Durasi masak 30 Menit
Porsi 4 Porsi
Terubuk" atau yang juga dikenal sebagai "tebu telur" atau "sayur lilin" adalah jenis sayuran yang tumbuh di dataran tinggi, mirip dengan tebu, dan bagian yang dimakan adalah pucuknya yang berwarna putih kekuningan.

Bahan - bahan

Gulai Terubuk

  • 1 ikat terubuk / tebu telur (10 bh)
  • 50 gr udang kupas
  • 4 buah terong hijau
  • 1 btg sereh geprek
  • Seruas lengkuas geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 700 ml santan
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt Masako ayam
  • ½ sdt gula pasir
  • Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 5 bh bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 buah cabe merah
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 2 butir kemiri

Cara Membuat

1

1. Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum, masukan sereh, lengkuas, daun salam.

2

2. Masukan udang, tumis hingga berubah warna, lalu masukan santan, terubuk, terong beri garam, masako, masak hingga matang, koreksi rasa, angkat.

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook