Gulai Telur Daun Ubi

Bahan

• 3 btr telur
• 1 ikat daun ubi, sisiri daunnya
• 10 bh jengkol, rebus dan geprek
• 50 gr ikan teri
• 50 gr rimbang
• 1,5 liter santan
• 100 gr cabe merah halus
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt Ajinomoto

Bumbu Halus

• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 ruas jahe
• 2 ruas lengkuas
• 2 ruas kunyit

Aromatik

• 2 lbr daun salam
• 2 lbr daun jeruk
• 1 lbr daun kunyit
• 2 bth sereh
• 2 kuntum daun ruku-ruku (optional)