Gulai Taboh adalah masakan khas Lampung, Indonesia, yang berupa gulai berkuah santan dengan berbagai isian seperti ikan, udang, sayuran, dan kadang-kadang buah melinjo. Gulai ini kaya akan rempah dan memiliki cita rasa gurih, serta sering disajikan dalam acara adat masyarakat Lampung. #ResepNusantara
Gulai Taboh
| 1 ekor tongkol, rebus lalu suwir-suwir |
| 1 bh terong iris serong |
| 1 genggam daun melinjo |
| ½ papan oncom potong dadu |
| 2 helai kacang panjang potong kecil |
| ½ sdt masako |
| Garam secukupnya |
| 65 ml santan instan |
| 500 ml air |
| 1 lembar daun salam |
| 2 cm lengkuas geprek |
| 1 btg sereh geprek |
Bumbu iris
| 10 bh cabe hijau |
| 4 bh cabe merah |
| 4 bh bawang merah |
| 2 siung bawang putih |
1. Tumia bumbu hingga harum, masukan daun salam, sereh dan daun salam.
2. Masukan air, santan lalu masak hingga mendidih.
3. Masuk ikan, terong, kacang panjang, oncom, daun melinjo, garam dan masako masak hingga semua bahan matang. Koreksi rasa, angkat.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
4 Porsi
