Resep GULAI SARAI TERONG

GULAI SARAI TERONG

Durasi masak 30 Menit
Porsi 6 Porsi
Gulai Sarai terong adalah gulai ikan sarai yang diberi campuran terong bulat dan juga kacang panjang sebagai sayurnya jadi dalam satu hidangan sudah ada protein dan sayurnya.

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 4 ekor ikan sarai
  • 250 gram terong hijau bulat
  • 8 lonjor kacang panjang
  • 900 ml air
  • 65 ml santan kental
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 ruas lengkuas geprek
  • Secukupnya minyak goreng

bumbu halus

  • 15 buah cabe merah
  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 2 ruas lengkuas
  • 1 ruas kunyit
  • ½ ruas jahe
  • 1 batang serai, ambil putihnya
  • 2 sdt ketumbar bubuk

Seasoning

  • 2 sdt garam
  • 1 sachet Masako ayam
  • 1 sdt gula pasir

Cara Membuat

Langkah 1
1

Panaskan minyak lalu goreng ikan setelah kering.

Langkah 2
2

Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas geprek kemudian tumis bumbu hingga harum.

Langkah 3
3

Masukkan air dan tunggu hingga mendidih.

Langkah 4
4

Setelah mendidih masukkan terong dan kacang panjang yang sudah dipotong kecil.

Langkah 5
5

Masukkan santan dan aduk terus agar santan tidak pecah.

Langkah 6
6

Tambah seasoning lalu koreksi rasa.

1 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (1)

sedap

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook