Gulai Sarai terong adalah gulai ikan sarai yang diberi campuran terong bulat dan juga kacang panjang sebagai sayurnya jadi dalam satu hidangan sudah ada protein dan sayurnya.
-
| 4 ekor ikan sarai |
| 250 gram terong hijau bulat |
| 8 lonjor kacang panjang |
| 900 ml air |
| 65 ml santan kental |
| 2 lembar daun jeruk |
| 2 lembar daun salam |
| 2 ruas lengkuas geprek |
| Secukupnya minyak goreng |
bumbu halus
| 15 buah cabe merah |
| 8 siung bawang merah |
| 5 siung bawang putih |
| 3 butir kemiri |
| 2 ruas lengkuas |
| 1 ruas kunyit |
| ½ ruas jahe |
| 1 batang serai, ambil putihnya |
| 2 sdt ketumbar bubuk |
Seasoning
| 2 sdt garam |
| 1 sachet Masako ayam |
| 1 sdt gula pasir |
Panaskan minyak lalu goreng ikan setelah kering.
Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas geprek kemudian tumis bumbu hingga harum.
Masukkan air dan tunggu hingga mendidih.
Setelah mendidih masukkan terong dan kacang panjang yang sudah dipotong kecil.
Masukkan santan dan aduk terus agar santan tidak pecah.
Tambah seasoning lalu koreksi rasa.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
6 Porsi
