Resep Jurnal NutriExpert
Login / Register
discount menu
Resep Gulai Rebung

Gulai Rebung

Gulai Rebung
3.83
durasi masak 25 Menit
porsi 3 Porsi
Under Review

Tentang Masakan

Rebung adalah tunas atau anakan yang masih muda yang tumbuh dari akar bambu. Masakan Padang punya berbagai variasi gulai yang disukai tak hanya orang Minang, tapi juga penggemar kuliner di berbagai daerah. Mulai dari nangka muda, tunjang atau kikil, otak, kepala ikan, hingga rebung. Saya biasanya merendam rebung semalaman dengan air beras setelah itu cuci bersih baru diolah. Untuk mengurangi bau kurang sedap pada rebung.

Bahan-Bahan

500 gr rebung, rebus hingga lembut
750 ml santan
2 sdm teri belah
1 sdt garam
1 sdt gula
1 sdt Masako rasa ayam
3 bawang merah, iris
2 daun salam
2 daun jeruk
1 sere, geprek
Minyak untuk menumis secukupnya
Bumbu halus :
10 cabe merah
8 bawang putih
2 bawang merah
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
½ ruas kunyit
4 kemiri
Banner Login

Cara Membuat

1
Langkah 1/3

Tumis bawang merah hingga harum lalu masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai masak hingga harum.

2
Langkah 2/3

Masukan santan, masak hingga mendidih lalu tambahkan rebung, teri garam, gula dan MASAKO.

3
Langkah 3/3

Masak hingga bumbu meresap dan rebung matang.

Sudah Mencoba

Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!

Tulis Jurnal Umami

Tantang resep ini

Ajak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.

Challenge Recook

Inspirasi Resep Lainnya

Sambel Ikan Salem

Sambel Ikan Salem

Atik Farida
4.67
23
Waktu 30
Sambal bawang simpel

Sambal bawang simpel

bintang maretta
4.85
37
Waktu 2
Cireng saus kecap "Ala Masako"

Cireng saus kecap "Ala Masako"

Kristin Ayu Rohana Sitorus
4.81
43
Waktu 30
SAYUR ASEM LABU KUNING

SAYUR ASEM LABU KUNING

Laily Qodriyah
4.8
40
Waktu 30
Menu menu
Login/Daftar
Menu